过腌制后几乎成了半透明的。

紫苏的颜色已经完全沾染到了姜片，透出了粉红色，所以这道菜看着便是好看的粉红色。

吃进嘴里一片，生姜原本的辣味已经被腌制除味，取而代之的是恰到好处的辣味，刺激味蕾，酸酸甜甜，还有紫苏的香气，让人顿时很有胃口。

吃牛肉馉饳搭配这紫苏腌姜正好，一张一弛。